海螺肉也可以这样吃 口感脆爽 微辣 原汁 是爱美减肥人士的福音

发布时间：2022-01-20

　　天气慢慢的开始变冷了，海里的鲜味也开始列队远离咱们的餐桌，但是有一种还是很适合这个季节吃的，它就是海螺。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。所以受到广大食客的喜爱，入口有质感，肉质坚实，所以烹饪的方法也有很多，今天小编介绍一道海螺肉的家常做法，保持它的原汁原味食用。油泼豆芽海螺肉，海螺肉和豆芽配着吃，口感脆爽，微辣咸鲜，还非常适合爱美想要减肥的人士食用哦。接下来我们就一起了解一下吧，带你饱览海鲜的各种各样的吃法，美味绝伦。

　　用料：冷冻海螺肉、豆芽、香菜、葱段、红辣椒段、料酒、蒸渔鼓油、盐、食用油

油泼豆芽海螺肉的做法步骤：

1、先将冷冻或冰鲜海螺肉自然解冻，然后将海螺肉用刀片成薄片备用，也有已经片好的海螺肉如海乐水产的海螺肉。

2、然后将准备好的葱段切成丝，红辣椒段切成丝，香菜洗净去根后，切成段备用。

3、起锅烧水，当水烧开后，先将清洗干净的豆芽倒入锅内焯水，焯至断生后，将其捞出控干水分码入盘底备用。

4、然后向锅内倒入适量的料酒，然后将切好的海螺肉片倒入锅内焯水。

5、当锅再次烧开后1分钟左右，将其捞出控干水分，然后将控好的海螺肉片平铺在豆芽的上面。

6、铺好后，倒入事先准备好的适量的蒸渔鼓油，均匀地撒在海螺肉片的上面，然后在撒上适量的盐。

7、之后将切好的葱丝红辣椒丝先摆在上面，最后将切好的香菜段铺在上面。

8、然后另起锅，烧热油，油烧开后，将热油均匀的泼在铺好的食材上。

9、泼好后，用筷子搅拌均匀即可。