刺身界的扛把子，三文鱼或成背锅侠？那么其他海鲜刺身还能吃吗？

发布时间：2022-01-19

因“三文鱼案板事件”多地已经紧急下架，其他海鲜刺身我们还能放心吃吗？根据这个问题，有关病毒学专家也解释道：“鱼类作为低等生物，不太可能成为病毒传染源，此类情况也未曾发生过”为此，选购海鲜刺身产品时，一定要通过正规渠道购买。爱吃三文鱼的朋友们可能要暂时忍一些时日了，那么除了三文鱼之外还有其他海鲜刺身可以选择的吗？

寿司伴侣北极贝

吃了那么久的北极贝，大多数人肯定不知道的一个小秘密，其实平时在日料店食用的北极贝刺身都是熟的。

北极贝的生长环境非常干净，为了能锁住它的鲜度、口感、避免被污染，北极贝从捕捞起45分钟后即在船上用高温烫熟并急冻包装。

不论在中餐还是日料，随处都能看到北极贝的身影，北极贝因它的“洁身自好”而出名，高蛋白、低脂肪营养价值非常丰富；肉质鲜嫩、爽脆鲜美的口感上更是深受大家的喜爱。